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Instrument à long manche se terminant en crochet plat et recourbé, dont les boulangers se servaient pour remuer ou racler la braise, les tisons, les cendres sur la sole d'un four (on dit aussi ). Outil qui était utilisé pour remuer, déplacer la matière en fusion dans un fourneau, une cuve ou pour en ôter les impuretés.
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